Lowongan Kerja Februari 2022 di Ndorogiri Cafe & Space Yogyakarta

REKRUTMEN NDOROGIRI CAFÉ & SPACE - YOGYAKARTA

Lowongan Kerja Februari 2022 di Ndorogiri Cafe & Space Yogyakarta - Ndorogiri merupakan sebuah arena keluarga baru yang memadukan café taman dan tempat venue event dengan tema rumah ndoro, taman tradisional jawa dan nuansa belajar. Ndorogiri memiliki luas area kurang lebih 1,5 hektar menjadi tempat rujukan untuk pelaksanaan event, wedding, pelatihan yang terintegrasi pertama di Yogyakarta. Saat ini Ndorogiri membuka lowongan kerja pada posisi;

1. FNB MANAGER (BASIC MICE) – PRIA
2. FNB SUPERVISOR (BASIC MICE) – PRIA
3. WAITER – PRIA / WANITA
4. BARTENDER – PRIA
5. CHEF DE PARTIE – PRIA
6. COOK – PRIA
7. STEWARD – PRIA
8. CASHIER – WANITA
9. ADMINISTRATION & BUYER – WANITA
10. SALES & MARKETING (BASIC EVENT DATABASE) – WANITA
11. PASTRY CHEF

Ringkasan

• Tingkat Pendidikan: Minimal SMK / Perhotelan / sederajat
• Gender: Pria/Wanita
• Umur: Maks. 35 Tahun
• Status Kerja: Full Time
• Besaran Gaji: Kompetitif
• Lokasi Kerja: Dsn. Ponggok RT. 4 , Karanganom, Ponggok II, Trimulyo, Kec. Pleret, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55781 (Selatan Sate Pak Pong)

Deskripsi Pekerjaan

FNB MANAGER (BASIC MICE)

• Mengatur pengelolaan sumber daya manusia, mengawasi pekerjaan dari posisi F&B lainnya, serta memastikan profit dari departemen yang dipimpinnya.

FNB SUPERVISOR

• Mengatur daftar pramusaji dan jam kerja (jadwal)
• Menempatkan pramusaji (waiter) sesuai dengan kemampuan dan jenis pekerjaan.
• Bekerjasama dengan Captain dan Chief Cook untuk memastikan terlaksananya program-program bulanan seperti General Cleaning dan SO Inventaris.
• Mencatat penyimpangan dan pelanggaran dalam operasional
• Menindaklanjuti ide, memo dan usulan baik dari atasan maupun bawahan.
• Membuat promosi bulanan makanan dan minuman
• Membuat Puchasing Request, Market List dan Store Request
• Cek dan tanda tangan record Captaion Order (CO) dan Bill serta Bar Inventory.
• Cek kehadiran setiap karyawan dan memastikan setiap karyawan
• Cek standar penampilan karyawan, kebersihan dan kerapian.
• Melakukan greetings/ melakukan ramah tamah (Costumer Intimacy) kepada tamu Restoran.
• Menangani dan bertanggung jawab sepenuhnya atas kelancaran operasional di Restoran.
• Handling Complaint atau penangan terhadap keluhan tamu.
• Cek standar kualitas menu.
• Cek persediaan barang dan bahan.
• Cek daftar pesanan.
• Memberikan contoh baik atau teladan, pengarahan dan motivasi kepada karyawan.
• Memimpin Training kepada anak magang maupun karyawan

WAITER

• Mengucapkan salam dan membukakan pintu untuk pelanggan
• Mempersiapkan tempat duduk tamu
• Melayani pelanggan dan menerima pesanan
• Menata meja
• Menuangkan minuman untuk pelanggan
• Menawarkan menu makanan dan minuman kepada pelanggan
• Menyajikan makanan dan minuman sesuai dengan pesanan pelanggan
• Merekomendasikan menu favorit ke pelanggan
• Mengambil piring dan gelas yang sudah kotor
• Menawarkan makanan penutup kepada pelanggan
• Memberikan tagihan sesuai permintaan pelanggan
• Mengucapkan terima kasih atas kedatangan pelanggan

BARTENDER

• Meracik minuman
• Menciptakan resep-resep baru yang inovatif
• Menghitung perkiraan harga jual
• Memunculkan daya tarik tersendiri pada minuman hasil karyanya
• Mengembangkan resep-resep lama menjadi resep baru yang lebih fresh

CHEF DE PARTIE

• Mempersiapkan menu dan bahan, memasak, dan menyajikan menu tersebut.
• Mengatur dan juga mengajari koki lain dalam menyelesaikan pekerjaannya.
• Mendampingi kepala koki dalam mengembangkan hidangan dan menu baru.
• Mengajarkan standar tinggi pada kebersihan dan kewajiban untuk mengikuti aturan di dapur dengan seksama.
• Memantau persediaan bahan baku masakan dan mengontrol sampah dapur.
• Berupaya untuk menjaga profit perusahaan.

STEWARD

• Menyambut pelanggan, dan jika perlu, mengonfirmasi dan menerima reservasi
• Mengantar tamu ke meja
• Menjawab panggilan telepon dan memberikan informasi dasar tentang reservasi, ketersediaan, jam buka dan layanan.
• Mempersiapkan tamu dengan membersihkan dan mengatur meja
• Menyiapkan dekorasi musiman, lilin, atau taplak meja
• Membantu tamu dengan menyediakan menu; menjaga menu tetap bersih dan rapi
• Menyajikan air untuk tamu dan mengisi ulang gelas minuman sesuai kebutuhan
• Menempatkan dan mengganti peralatan perak sesuai kebutuhan
• Mengantarkan minuman dari bartender
• Menyimpan staf menunggu yang melayani stasiun dengan serbet, peralatan, nampan, bumbu, dan wadah garam dan merica
• Mengarahkan tamu ke toilet atau keluar sesuai kebutuhan
• Membersihkan meja saat tamu menyelesaikan makanan mereka dan menyiapkan meja untuk tamu berikutnya
• Mengikuti dan memelihara semua prosedur sanitasi dan keselamatan
• Membantu membersihkan, membuka/menutup tugas, dan tugas lainnya sesuai kebutuhan
• Tugas tambahan mungkin termasuk membantu staf dapur dengan menyiapkan salad, makanan pembuka, atau makanan penutup; menambahkan hiasan atau dekorasi pada makanan.

CASHIER

• Menerima pembayaran dan menjalankan proses penjualan
• Mencatat setiap transaksi yang ada
• Packing barang
• Melakukan pengecekan barang sebelum diserahkan kepada pelanggan
• Memberikan informasi produk kepada pelanggan
• Menyetorkan uang hasil transaksi
• Memberikan laporan

ADMINISTRATION & BUYER

• Mengelola dan menyusun dokumen
• Berkoordinasi dengan staf administrasi dan divisi-divisi lain saat ada pertemuan
• Memastikan ketersediaan alat tulis kantor (ATK) sesuai dengan kebutuhan staf administrasi
• Mengelola data-data penting seperti statistik penjualan, kepegawaian dan lain-lain
• Menyusun laporan keuangan, perpajakan dan anggaran belanja
• Menyusun surat keluar/ masuk
• Mengatur administrasi keuangan
• Membuat daftar barang atau jasa yang akan dibeli dan membuat kategori-kategori berdasarkan frekuensi pembelian atau jenis kebutuhan.
• Menyusun daftar supplier barang dan jasa, baik yang masih berstatus potensial maupun yang sudah ditetapkan.
• Mengajukan permohonan pembelian kebutuhan kepada manajemen untuk memperoleh anggaran.
• Meminta penawaran harga dari supplier untuk dianalisis guna menemukan penawaran yang paling menguntungkan.
• Bernegosiasi dengan supplier, termasuk soal harga, layanan, termin pembayaran, waktu pengiriman, bonus-bonus, dan sebagainya.
• Menerbitkan formulir pemesanan untuk supplier.
• Memantau proses pengiriman dan memastikan pesanan sudah sesuai kesepakatan.
• Mengecek lalu lintas barang masuk dan berkoordinasi dengan bagian logistik.
• Berkoordinasi dengan divisi keuangan untuk memastikan tagihan terselesaikan sesuai tenggat waktu.
• Mencatat atau mendokumentasikan setiap dokumen yang diterbitkan selama proses transaksi.
• Mengevaluasi proses transaksi secara terus-menerus untuk memperbaikinya.

SALES & MARKETING

• Aktif Mencari Konsumen
• Merekap Hasil Penjualan
• Memberikan Jaminan Kepuasan
• Mencari Mitra Kerja
• Menyusun Strategi Lanjutan

Fasilitas :

• Suasana kerja yang nyaman dan asri
• Team yang menyenangkan dan berjiwa muda
• Pembelajaran sesuai kompetensi
• Gaji Negotiable sesuai kompetensi

Berkas Lamaran :

• CV (sertakan akun IG dan FB),
• Surat Lamaran kerja,
• Fotocopy KTP,
• Fotocopy Ijazah Terakhir,
• Pas Foto 4×6

Kirim lamaran ke EMAIL :

rekrutmenmsg@gmail.com

dengan format PDF dan subjek : Posisi_Nama_Domisili

(contoh: Waiter_Andy_Kotagede, Yogyakarta

CP : 0877 3977 8118

Cantumkan JOGJAKARIR.COM sebagai sumber informasi lowongan kerja pada berkas lamaran Anda